Hệ thống GEMS có 6 chế độ nước, phục vụ các nhu cầu khác nhau trong gia đình: Nước Hydrogen Ion Kiềm. Nước thực phẩm. Nước trẻ em. Nước Nano tinh khiết. Nước nấu ăn. Nước nóng. Mỗi chế độ có mục đích riêng. Không nên dùng một loại nước cho tất cả nhu cầu.

Nước kiềm thông thường chủ yếu được nhận biết qua chỉ số pH. Nước Hydrogen Ion Kiềm cần xem đồng thời nhiều yếu tố: Nền nước đã được xử lý sạch. Có Hydrogen H₂ hòa tan. Có chỉ số ORP phù hợp. Có khoáng và độ pH phù hợp với mục đích sử dụng. Vì vậy, chỉ thấy nước đổi màu kiềm hoặc pH cao chưa đủ để kết luận đó là nước tốt.

Không. pH chỉ cho biết nước đang có tính axit, trung tính hay kiềm. Mỗi mức pH có một mục đích sử dụng khác nhau. Nước có pH cao có thể phù hợp để ngâm rửa thực phẩm, nhưng không đồng nghĩa phù hợp để uống hằng ngày. Điều quan trọng là đúng loại nước – đúng mục đích – đúng thời điểm.

Các chế độ nước uống của máy được thiết kế để sử dụng trực tiếp theo đúng hướng dẫn. Tuy nhiên, chất lượng nước còn phụ thuộc vào: Nguồn nước đầu vào. Kỹ thuật lắp đặt. Quy trình xả máy ban đầu. Việc vệ sinh và bảo dưỡng. Tình trạng lõi lọc và chất lượng nước đầu ra. Máy tốt nhưng lắp sai, xả không kỹ hoặc không bảo dưỡng đúng thì chất lượng nước vẫn có thể bị ảnh hưởng.

Nên ưu tiên nước Nano tinh khiết hoặc chế độ nước dành cho trẻ em theo đúng hướng dẫn sử dụng. Không nên tự ý sử dụng nước có độ kiềm cao để pha sữa hoặc uống thuốc, vì có thể không phù hợp với công thức của sữa hoặc cách sử dụng của một số loại thuốc.

Có. Máy có chế độ nước phục vụ nhu cầu nấu ăn như: Nấu cơm. Nấu canh. Luộc rau. Pha trà, cà phê. Chế biến thực phẩm. Nước đi vào cơ thể không chỉ đến từ ly nước uống, mà còn nằm trong cơm, canh và thực phẩm được chế biến mỗi ngày.